提起豆干,想必大家都曉得豆腐干這種漢族傳統的豆制品。
其咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食,深受各族人們的喜愛。
可以說,豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。而豆腐干在制作過程中,常會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,既香又鮮,久吃不厭,有“素火腿”之稱。
源于豆干中含有豐富蛋白質,且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,其比例也接近人體需要,營養價值頗高,所以豆干對于人們身體擁有諸多好處。如豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;而含有的多種礦物質,利于補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,有效促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長都極為有利。
不過,在選購豆干時,大家一定要注意保質期和生產廠家。如今食品安全引人關注,在選購豆干時,一定要認準各項防偽標示和商標,不買出產地不明的三無產品。
如在商場購買豆腐干時,應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。同時,應選擇有防污染包裝的豆制品;對于用真空袋保存的豆制品,選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全,生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象,此類食品保質期會大打折扣,不宜購買。遵循“少量購買、及時食用”的原則,不宜大量囤貨。
以上這些不僅針對于豆干,對于其他休閑食品也是一樣的哦。當然,如果大家覺得不好選擇的話,這里小編向大家推薦中國豆干交易網,該平臺是由湖南省華文食品有限公司與中國網庫聯手打造,專業開展豆干單品的線上交易,聚合著豆干行業上下游商家資源,不僅能有效突破豆干市場的競爭瓶頸,亦塑造成為最為專業的豆干單品行業電商平臺呢。
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